Single Origin Kaffee
Single Origin bedeutet erstmal nur, dass der Kaffee einer Packung aus der Kaffeeernte eines bestimmten Anbaulands oder einer bestimmten Region, zum Beispiel von einer einzelnen Kooperative, stammt. Single Origin Kaffee ist oft, aber nicht zwangsläufig, sortenrein. Es können auch Arabica- und Robustabohnen gemischt werden, solange sie aus derselben Region stammen. Das Gegenteil von Single Origin ist der Blend, also die Kaffeemischung von Kaffees aus unterschiedlichen Regionen.
Single Origin Kaffee wird oft hell, also weniger stark, geröstet. Damit kommen die einzigartigen Note der jeweiligen Sorten besonders gut zur Geltung. Durch die Reinhaltung des Kaffees lassen sich die typischen Geschmacksnuancen einzelner Anbauregionen schmecken. Denn durch die unterschiedlichen Zusammensetzung der Böden und das vorherrschende Klima, schmeckt der Kaffee je nach Herkunft anders. Ähnlich wie beim Wein spielt das Terroir auch beim Kaffee eine entscheidende Rolle.
Was ist Single Estate Coffee und warum ist er so besonders?
Eine spezielle Art von Single Origin – die Steigerung könnte man sagen – ist Single Farm Kaffee, manchmal auch als Single Finca Kaffee bezeichnet. Bei diesem stammen die Kaffeebohnen von einer einzigen Farm (auf Spanisch “finca”) oder einzelnen Kaffeeplantage. Solch ein Single Estate Kaffee ist auch unser co.hilo Kaffee, denn er stammt ausschließlich von der Farm einzelner Familien im kolumbianischen Hochland.
Diese Sortenreinheit ermöglicht es, ganz auf den individuellen Geschmack des Kaffees einzugehen. Denn auch zwischen Kaffeebohnen aus einer Region kann der Kaffee bereits je nach Hanglage oder Himmelsrichtung bereits unterschiedlich schmecken. So ergeben sich für Single Farm Coffees noch viel spezifischere Geschmackseigenschaften als für Single Origin Coffees.
Unsere Partnerfamilien
Bist du jetzt neugierig, unsere Kaffees zu schmecken? Je nach Jahreszeit haben wir eine Sorte zur Verfügung:
Familie Giraldo
Ein eleganter Kaffee mit Noten von Orange, Mandel und weißem Tee.
Familie Jaime
Rund und harmonisch – mit Noten von Schokolade, Karamell, Orange und Haselnuss.
Familie Moreno Combita
Sanft und ausgewogen – mit Noten von Rohrzucker, Orange und dunkler Schokolade.
Klingt lecker? Das finden wir auch! Im Shop kannst du eine Packung zum Probieren kaufen. Und wenn du nicht genug bekommen kannst – co.hilo Kaffee gibt es auch im monatlichen Abo.