Familie Jaime

In der Finca La Laguna bewirtschaften Don Julio César Jaime, seine Tochter María Fernanda und ihr Mann Gustavo ihre Kaffeepflanzen mit Sorgfalt, Wissen und einem tiefen Respekt für die Natur.
AROMA & GESCHMACK

Rund und harmonisch – mit Noten von Schokolade, Karamell, Orange und Haselnuss. Eine sanfte, ausgewogene Säure und ein mittlerer, runder Körper verleihen ihm Tiefe und Balance.
VARIETÄT & AUFBEREITUNG

Arabica Castillo, gewaschen aufbereitet – klar strukturiert, mit feiner Balance zwischen Süße, Säure und Körper.
PARTNERSCHAFT

Seit 2025 Teil unseres Netzwerks. Die Familie Jaime – Don Julio César, María Fernanda und Gustavo – steht für nachhaltigen Anbau, familiäre Zusammenarbeit und Bildung auf der Finca.
HERKUNFT

Finca La Laguna liegt in Ocaña, Norte de Santander auf 1.680 m Höhe, wo der Kaffee unter dem natürlichen Schatten einheimischer Bäume kultiviert wird.

Die Finca La Laguna liegt in den grünen Hügeln von Ocaña, im Norden Kolumbiens. Einige ihrer Parzellen wachsen noch immer unter den alten, einheimischen Bäumen, die schon vor der Pflanzung dort standen – ein lebendiges Beispiel für einen Kaffeeanbau im Einklang mit der Umgebung.
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Der Kaffee von La Laguna entfaltet Aromen von Kakao, braunen Gewürzen und Panela, mit Noten von Schokolade, Karamell, Orange, Haselnuss und Mandel. Eine feine, ausgewogene Säure und ein rundes, mittleres Mundgefühl verleihen ihm seinen harmonischen Charakter.

Neben dem Anbau betreibt die Familie auch pädagogische Touren, bei denen Besucher:innen den Weg der Bohne direkt auf der Finca kennenlernen – von der Ernte bis zur Aufbereitung.

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