Familie Moreno Combita

Die Familie Moreno-Combita arbeitet auf der Finca Bachué in Pijao, Quindío auf etwa 1.600 Metern Höhe.
AROMA & GESCHMACK

Sanft und ausgewogen – mit Noten von Rohrzucker, Orange und dunkler Schokolade. Zarte Zitrusfrische und ein cremiger, harmonischer Körper runden das Profil ab.
VARIETÄT & AUFBEREITUNG

Arabica Pink Bourbon, gewaschen aufbereitet – klar, lebendig und ausgewogen, mit feiner Säure und Balance.
PARTNERSCHAFT

Seit 2024 Teil unseres Netzwerks, über das befreundete Projekt Café Bachué. Eine Zusammenarbeit für einen fairen, solidarischen Kaffeehandel.
HERKUNFT

Finca Bachué in Pijao, Quindío – 1.600 m Höhe, umgeben von nebligen Bergen und fruchtbaren Böden im Herzen Kolumbiens.

Mit einer SCA-Bewertung von 84,25 Punkten ist dieser Kaffee ein hervorragender Single-Origin-Arabica, der durch seine Ausgewogenheit und Tiefe besticht. Jaime arbeitet gemeinsam mit seiner Mutter Hilda. Sie führen die kleine Finca mit großer Sorgfalt und setzen auf organische Anbaumethoden.
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Im Geschmack zeigt er Noten von Rohrzucker, Kakao und dunkler Schokolade, begleitet von einer feinen, zitrischen Frische und einem weichen, cremigen Körper. Seine runde Struktur und harmonische Balance machen ihn zu einem vielseitigen Kaffee – angenehm süß, mit Anklängen von Orange, grünem Blatt und zarter Bitterkeit im Abgang.

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